La importancia de las recetas criollas
lo que realmente une a la familia Hay algo que nunca falla en los hogares colombianos: el olor a comida recién hecha que llena la casa y reúne a todos alrededor de la mesa. Y es que en Colombia, cocinar no es solo preparar alimentos, es un acto de amor, de tradición y de orgullo. […]
Una receta criolla para celebrar en grande
En Colombia, el plátano maduro es un ingrediente estrella que se adapta a mil preparaciones. Si lo combinamos con huevo, carne molida y queso, tenemos una receta criolla irresistible que nos transporta directamente al almuerzo de domingo en casa de mamá o la abuela. Este pastel de plátano maduro no solo es delicioso, sino que […]
Tortilla de Pescado
La Semana Santa en Colombia es una época en la que muchas familias optan por evitar el consumo de carne roja, dando protagonismo a ingredientes como el pescado y el huevo en sus comidas. Una receta que combina lo mejor de ambos y que es perfecta para esta temporada es la tortilla de pescado, un […]
Migao: Una receta que te hará sentir en casa
Si hay algo que une a los colombianos, es una buena taza de chocolate caliente. Y dentro de las muchas formas de disfrutarlo, existe una tradición muy especial: el migao. Esta costumbre consiste en acompañar el chocolate con diferentes tipos de pan, partiéndolos en trozos y sumergiéndolos en la bebida para realzar su sabor. El […]
El calentado, un desayuno que nunca falla
En Colombia, no hay nada más auténtico que comenzar el día con un buen calentado. Este plato, que nace del ingenio y la sazón de nuestras abuelas, es la manera perfecta de aprovechar los sabores de la comida del día anterior. Lo mejor de todo: puede acompañarse con un huevo frito, revuelto o incluso en […]
Snacks criollos para compartir en familia
Enero es el mes perfecto para disfrutar de snacks criollos en familia mientras celebramos de las fiestas como el Festival de Negros y Blancos en Pasto o la Feria de Manizales. Así que no te puedes quedar sin preparar algunos de los snacks más representativos de estas regiones. Snacks del Sur: Empanadas de PipiánUn clásico […]
Natilla y buñuelos: en dúo infaltables en la Navidad colombiana
La Navidad se celebra con alegría, unión familiar y, por supuesto, recetas tradicionales que llenan de sabor nuestras mesas. La natilla y los buñuelos son los favoritos de la temporada. Este dúo criollo, tan nuestro como los villancicos y las novenas, representa la esencia de nuestra gastronomía. A continuación, te compartimos estas recetas que aunque […]
Recetas fáciles y deliciosas para iluminar tu Noche de Velitas
El Día de las Velitas marca el inicio oficial de la Navidad en Colombia. Una noche mágica en la que las familias se reúnen para encender velas, compartir momentos especiales y, por supuesto, disfrutar de una comida deliciosa. Aquí te compartimos recetas criollas que serán el centro de tu celebración, todas con el toque único […]
Bistec a Caballo con el toque único de Huevos Nápoles
En la rica y diversa gastronomía colombiana, el bistec a caballo es uno de esos platos que nunca pasa de moda. Este clásico combina la jugosidad de un buen corte de carne con la riqueza de un huevo frito colocado cuidadosamente encima, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Originario de la […]
Prepara unas deliciosas lentejas
Las lentejas son uno de los platos tradicionales más queridos en Colombia. Dependiendo de la región, las preparaciones pueden variar, pero todas tienen en común su sabor casero y nutritivo. Hoy te enseñamos cómo preparar unas lentejas colombianas, con el toque especial de huevos Nápoles, y te contaremos cómo varía esta receta en diferentes partes […]
