En Huevos Nápoles nos gusta hablar de recetas que sorprenden sin dejar de sentirse cercanas. La cazuela de plátano con huevo es una de ellas. Tiene ese sabor que conecta con la cocina de casa, con los ingredientes de siempre y con esas preparaciones que no se ven todos los días, pero que cuando llegan a la mesa se sienten familiares desde el primer bocado.
Lo que nos gusta de esta receta es que mezcla dos ingredientes que hacen parte de muchas cocinas colombianas, el plátano y el huevo. El plátano aporta una base suave, sabrosa y con mucho carácter. El huevo le da cuerpo, textura y protagonismo. Juntos logran una preparación que se siente criolla, casera y perfecta para quienes disfrutan comer rico sin complicarse demasiado.
¿Por qué nos gusta tanto esta receta?
• Tiene ingredientes muy nuestros.
• Se siente casera y diferente.
• El huevo tiene un papel protagonista.
• Tiene sabor verdaderamente criollo.
En Huevos Nápoles creemos que hay recetas que ganan por lo que hacen sentir. Esta es una de ellas. La cazuela de plátano con huevo tiene algo cálido, abundante y cercano. Se presta para un desayuno especial, para un almuerzo ligero o incluso para una comida en casa sin mucho afán. Es de esas preparaciones que se disfrutan mejor recién hechas, cuando el aroma sale del horno o de la sartén y todos quieren probar primero.
Para nosotros, el gran protagonista aquí es el huevo. Porque es el ingrediente que une la receta, que aporta suavidad y que le da esa sensación de plato completo. Por eso, preparar esta cazuela con Huevos Nápoles tiene todo el sentido. Nos permite entrar en una receta donde nuestro producto se siente importante, visible y totalmente conectado con la experiencia final.
Ingredientes:
• 3 plátanos maduros
• 4 Huevos Nápoles
• 1 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro o cebolla larga picada, opcional
Preparación:
• Cocina los plátanos hasta que estén blandos. Puede ser en agua o al vapor.
• Luego haz un puré con la mantequilla, una pizca de sal y pimienta.
• En un recipiente para horno o sartén honda, arma una base con el puré de plátano.
• Abre espacios pequeños y agrega allí los Huevos Nápoles.
• Añade el queso por encima y, si quieres, un poco de cilantro o cebolla larga picada.
• Lleva al horno o cocina tapado hasta que los huevos estén en el punto que más te guste.
• Sirve caliente.
En Huevos Nápoles nos encanta encontrar recetas que hablen de nosotros sin necesidad de explicarlo demasiado. Y esta lo hace muy bien. Tiene sabor casero, tiene ingredientes que hacen parte de la cocina colombiana y tiene ese punto especial que convierte una comida simple en algo que provoca repetir.
Además, es una receta muy buena para compartir. Se puede poner al centro de la mesa, servir caliente y disfrutar en familia. Tiene esa lógica de cocina criolla que tanto nos gusta, la de preparar algo rico, rendidor y con ingredientes que ya hacen parte de la casa. Y cuando el huevo está en el centro de ese momento, nuestros Huevos Nápoles encuentran un lugar natural dentro del plato.
