CÓMO ORGANIZAR TUS FRUTAS Y VERDURAS PARA QUE SE CONSERVEN MÁS TIEMPO
A veces, con el fin de no estar yendo al supermercado cada semana, muchos realizan grandes compras llenando la nevera. El problema radica en que el tiempo de maduración y descomposición de las frutas y verduras es diferente. Evita el desperdicio alimentario y consérvalas durante más tiempo siguiendo estos consejos. Las frutas y verduras tienen […]
Postre de huevo que no conocías
En Huevos Nápoles encontramos una preparación venezolana que nos llamó mucho la atención por una razón: convierte las yemas de huevo en un postre. Se llaman huevos chimbos. Y aunque su nombre pueda generar curiosidad, lo que encontramos es una receta dulce, esponjosa y con una historia ligada especialmente a la cocina zuliana de Venezuela. […]
¿Qué son las onces en Colombia?
En Colombia hay palabras que vienen acompañadas de comida. “Onces” es una de ellas. En Huevos Nápoles nos gusta porque basta escuchar “¿tomamos onces?” para empezar a pensar en café, chocolate, pan, arepa y algo rico para acompañar. Pero, ¿qué son exactamente las onces? En diferentes zonas de Colombia se utiliza esta palabra para hablar […]
Los domingos saben a familia
Hay costumbres que no necesitan una fecha especial para sentirse importantes. En muchos hogares colombianos, el domingo sigue siendo ese día en el que la semana baja el ritmo y la familia vuelve a encontrarse. A veces alrededor de un almuerzo grande. A veces con un desayuno que se extiende más de lo normal. Otras […]
¿Qué es mecato?
Una palabra muy colombiana que no habla solo de comida entre comidas, también habla de costumbre, antojo y pequeños momentos que siempre provocan algo rico. En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas palabras que suenan a Colombia desde el primer momento. Mecato es una de ellas. Apenas aparece en una conversación, ya sabemos de […]
Cayeye con huevo
Una receta distinta, casera y llena de sabor, en la que el guineo verde y nuestros Huevos Nápoles se encuentran en un plato que provoca repetir. En Huevos Nápoles nos gusta compartir recetas que se sientan criollas de verdad, pero que al mismo tiempo sorprendan un poco. El cayeye con huevo tiene justo eso. Tiene […]
Puentes de agosto
Agosto tiene algo muy colombiano, varios días en los que la rutina cambia y la familia encuentra más tiempo para compartir. En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas costumbres que no siempre se nombran como tradición, pero que en la práctica ya hacen parte de la forma en que vivimos el año. Los puentes […]
¿Qué significa enguayabado?
Una palabra muy colombiana que habla de resaca, sí, pero también de esos momentos en los que lo que más provoca es algo rico, casero y reconfortante. En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas palabras que apenas se escuchan ya suenan a Colombia. Enguayabado es una de ellas. Es una palabra que muchas personas […]
Marranitas con huevo
Una receta con carácter, llena de sabor y con una vuelta distinta para llevar lo criollo a la mesa con nuestros Huevos Nápoles como protagonistas. En Huevos Nápoles nos gusta encontrar recetas que se sientan nuestras, pero que también sorprendan un poco. Las marranitas con huevo van por ahí. Tienen una base muy criolla, muy […]
Vacaciones de mitad de año en Colombia
Julio trae una pausa en la rutina y una excusa perfecta para compartir más tiempo en casa, en familia y alrededor de la mesa. En Huevos Nápoles creemos que hay tradiciones que no siempre se nombran como tradición, pero que en la práctica sí lo son. Las vacaciones de mitad de año hacen parte de […]
¿Qué es una parva?
En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas palabras que suenan a Colombia desde la primera vez que se dicen. Parva es una de ellas. Es una palabra sencilla, cotidiana y muy cercana. Según el Diccionario de americanismos, en Colombia la parva es un conjunto de galletas, panes u otros comestibles de ese tipo que […]