CÓMO ORGANIZAR TUS FRUTAS Y VERDURAS PARA QUE SE CONSERVEN MÁS TIEMPO
A veces, con el fin de no estar yendo al supermercado cada semana, muchos realizan grandes compras llenando la nevera. El problema radica en que el tiempo de maduración y descomposición de las frutas y verduras es diferente. Evita el desperdicio alimentario y consérvalas durante más tiempo siguiendo estos consejos. Las frutas y verduras tienen […]
Una palabra que todos conocemos después de una buena rumba
En Colombia, pocas palabras son tan universales y reconocibles como guayabo. No importa la región, la edad o la ocasión: todos sabemos lo que significa tener uno… y lo complicado que puede ser sobrevivirlo. ¿Qué significa “guayabo”? Aunque en el diccionario de la Real Academia Española se define como la resaca que se siente después […]
Una receta con historia y sabor criollo
Si hay un plato que representa nuestras raíces y el amor por la comida casera, ese es el fiambre colombiano. Una preparación que guarda tradición, sabor y memoria en cada hoja de plátano. ️ ¿Qué es el fiambre? El fiambre es una receta tradicional que consiste en arroz, carne, huevo, maduro, plátano, papa, chorizo y […]
Cómo celebramos Halloween en Colombia: entre tradición y nueva fiesta
Halloween, también conocida como la Noche de Brujas, es una fecha que ha sido adoptada con entusiasmo en Colombia. Aunque no es originaria de nuestro país, se ha ajustado al estilo criollo y se convierte cada 31 de octubre en una mezcla de sustos, disfraces, dulces y creatividad local. Su origen y llegada a Colombia […]
Tradición y sabor en cada bocado
En Colombia, hablar de dulces criollos es hablar de tradición, de recetas heredadas y de ese toque casero que nos conecta con nuestra historia. Muchos de estos postres típicos tienen como protagonista al huevo, un ingrediente versátil que aporta textura, suavidad y un sabor inconfundible. ¿Por qué el huevo es clave en los dulces criollos? […]
¿Qué significa “pola”?
En Colombia, pocas palabras son tan populares y queridas como “pola”. Si alguna vez has escuchado a alguien decir “Vamos por una pola”, seguramente ya sabes que se refiere a compartir una cerveza bien fría, sin importar la ocasión. ¿De dónde viene la palabra “pola”? El término “pola” tiene su origen en un homenaje a […]
¿Qué significa esta palabra criolla?
En Colombia tenemos expresiones únicas que reflejan la esencia de nuestra cultura, y una de las más usadas en el día a día es “mamar gallo”. Seguro la has escuchado en la oficina, en la universidad, en la casa o incluso entre amigos, en la tienda de la esquina. Pero, ¿qué significa realmente? No existe […]
Una receta que sabe a tradición
En Colombia, el tamal es uno de esos platos que no pueden faltar en las celebraciones familiares ni en los desayunos de domingo. Los tamales no son solo comida: son motivo de reunión y alegría. Hoy queremos compartirte una versión muy especial: tamal criollo con huevo, una receta que mezcla lo mejor de nuestra tradición […]
Preparaciones infaltables y celebraciones típicas en Colombia
Colombia es un país reconocido por su diversidad cultural y gastronómica. Cada región tiene sus propias costumbres, sabores y maneras únicas de celebrar las fechas especiales. Sin embargo, hay preparaciones y tradiciones que se han convertido en parte del corazón de nuestra identidad y que no pueden faltar en la mesa durante los momentos más […]
Una palabra muy criolla y muy colombiana
En Colombia, no hay una sola manera de decir que algo nos causa risa, que nos duele el cuerpo de tanto reír o que simplemente estamos rendidos. Pero hay una palabra que lo resume todo con picardía criolla: toteado. Toteado: una palabra, muchos significados En su uso más común, “estar toteado” significa estar muerto de […]
Una receta criolla de tradición familiar
En cada rincón de Colombia, el desayuno es una experiencia llena de sabor, calor familiar y tradición. Y si hay una receta que resume todo esto es la de los huevos al vapor con hogao. Una preparación sencilla, pero con ese toque de lo nuestro que nos transporta a la cocina de la abuela. Este […]