CÓMO ORGANIZAR TUS FRUTAS Y VERDURAS PARA QUE SE CONSERVEN MÁS TIEMPO
A veces, con el fin de no estar yendo al supermercado cada semana, muchos realizan grandes compras llenando la nevera. El problema radica en que el tiempo de maduración y descomposición de las frutas y verduras es diferente. Evita el desperdicio alimentario y consérvalas durante más tiempo siguiendo estos consejos. Las frutas y verduras tienen […]
Parqués en Colombia
En Huevos Nápoles recordamos una tradición que sigue reuniendo generaciones: sacar el parqués, compartir en familia y acompañar el plan con sabor verdaderamente criollo. Hay planes que necesitan muy poco para reunirnos. Un tablero, cuatro colores, unos dados y varias personas dispuestas a pasar un buen rato. En muchas familias colombianas, sacar el parqués ha […]
¿QUÉ SIGNIFICA HACER VACA?
En Huevos Nápoles te contamos qué significa hacer vaca en Colombia y por qué esta expresión habla de compartir, reunirnos y armar planes entre todos. Hay frases colombianas que dichas fuera del país suenan bastante curiosas. “Hagamos vaca” es una de ellas. No estamos hablando de comprar una vaca ni de llevar una a la […]
Torta de choclo
En Huevos Nápoles te enseñamos a preparar torta de choclo, una receta tradicional colombiana donde nuestros huevos ayudan a lograr una textura suave y llena de sabor. Hay recetas colombianas que conocemos por sus ingredientes principales, pero esconden uno que hace gran parte del trabajo. La torta de choclo es un buen ejemplo. Pensamos inmediatamente […]
Receso de octubre en familia
En Huevos Nápoles vivimos el receso de octubre como una oportunidad para compartir en familia, cocinar juntos y disfrutar momentos con sabor verdaderamente criollo. Hay semanas del año en las que la casa cambia de ritmo. Octubre trae una de ellas. Con la llegada del receso escolar, muchas familias colombianas encuentran unos días para salir […]
Postre de huevo que no conocías
En Huevos Nápoles encontramos una preparación venezolana que nos llamó mucho la atención por una razón: convierte las yemas de huevo en un postre. Se llaman huevos chimbos. Y aunque su nombre pueda generar curiosidad, lo que encontramos es una receta dulce, esponjosa y con una historia ligada especialmente a la cocina zuliana de Venezuela. […]
¿Qué son las onces en Colombia?
En Colombia hay palabras que vienen acompañadas de comida. “Onces” es una de ellas. En Huevos Nápoles nos gusta porque basta escuchar “¿tomamos onces?” para empezar a pensar en café, chocolate, pan, arepa y algo rico para acompañar. Pero, ¿qué son exactamente las onces? En diferentes zonas de Colombia se utiliza esta palabra para hablar […]
Los domingos saben a familia
Hay costumbres que no necesitan una fecha especial para sentirse importantes. En muchos hogares colombianos, el domingo sigue siendo ese día en el que la semana baja el ritmo y la familia vuelve a encontrarse. A veces alrededor de un almuerzo grande. A veces con un desayuno que se extiende más de lo normal. Otras […]
¿Qué es mecato?
Una palabra muy colombiana que no habla solo de comida entre comidas, también habla de costumbre, antojo y pequeños momentos que siempre provocan algo rico. En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas palabras que suenan a Colombia desde el primer momento. Mecato es una de ellas. Apenas aparece en una conversación, ya sabemos de […]
Cayeye con huevo
Una receta distinta, casera y llena de sabor, en la que el guineo verde y nuestros Huevos Nápoles se encuentran en un plato que provoca repetir. En Huevos Nápoles nos gusta compartir recetas que se sientan criollas de verdad, pero que al mismo tiempo sorprendan un poco. El cayeye con huevo tiene justo eso. Tiene […]
Puentes de agosto
Agosto tiene algo muy colombiano, varios días en los que la rutina cambia y la familia encuentra más tiempo para compartir. En Huevos Nápoles nos gusta hablar de esas costumbres que no siempre se nombran como tradición, pero que en la práctica ya hacen parte de la forma en que vivimos el año. Los puentes […]