La Batalla de Boyacá y el valor de nuestra identidad colombiana.
Cada año, el 7 de agosto, los colombianos conmemoramos una de las fechas más importantes de nuestra historia: la Batalla de Boyacá. Este hecho, ocurrido en 1819, fue decisivo para sellar la independencia de Colombia del dominio español. Fue mucho más que una batalla militar; fue un grito de libertad, una muestra de unidad y […]
Una palabra que nos define como colombianos
En Colombia, hay palabras que no necesitan traducción porque se sienten, se viven, se llevan en el alma. Berraquera es una de ellas. Más que un término, es un sello criollo que nos identifica en cada rincón del país. ¿Qué significa berraquera?La berraquera es fuerza, valentía, energía y determinación. Es la capacidad de levantarse temprano, […]
Una fecha que nos une como colombianos
Cada 20 de julio, Colombia se viste de tricolor para conmemorar una de las fechas más importantes de nuestra historia: el Día de la Independencia. Más allá de un feriado nacional, este día representa el espíritu de libertad, resistencia y orgullo que nos caracteriza como país. ¿Cómo celebramos esta tradición? El 20 de julio no […]
Sabor criollo con corazón vallecaucano
Pingo: Travieso, astuto o inquieto.
Hay palabras que no necesitan traducción literal, porque quien es colombiano sabe lo que significan apenas las escucha. Una de ellas es “pingo”, una joya del lenguaje criollo que usamos para describir a esa persona avispada, astuta, medio ladina… pero que igual se gana el cariño de todos. “Pingo” es ese amigo que siempre tiene […]
La importancia de las recetas criollas
lo que realmente une a la familia Hay algo que nunca falla en los hogares colombianos: el olor a comida recién hecha que llena la casa y reúne a todos alrededor de la mesa. Y es que en Colombia, cocinar no es solo preparar alimentos, es un acto de amor, de tradición y de orgullo. […]
Papá: el héroe criollo que sabe de todo
Junio en Colombia tiene un sabor especial. No solo por los sancochos domingueros, las empanadas de la esquina o el tinto que no puede faltar… también porque celebramos a ese personaje que lo sabe todo, lo arregla todo y siempre tiene una frase que te hace rodar los ojos, pero que igual te hace reír: […]
Cuando el relajo se arma con sabor colombiano
En Colombia no hay reunión que no termine en carcajadas, música y un desorden sabrosón. Y para describir ese ambiente lleno de risa, fiesta, baile (y a veces un poquito de caos), tenemos una palabra única y muy nuestra: guachafita. La guachafita es una de esas expresiones criollas que se meten en las conversaciones sin […]
Una receta criolla para celebrar en grande
En Colombia, el plátano maduro es un ingrediente estrella que se adapta a mil preparaciones. Si lo combinamos con huevo, carne molida y queso, tenemos una receta criolla irresistible que nos transporta directamente al almuerzo de domingo en casa de mamá o la abuela. Este pastel de plátano maduro no solo es delicioso, sino que […]
Una tradición colombiana llena de sabor, amor y gratitud
En Colombia, el Día de la Madre no es solo una fecha en el calendario: es una celebración sagrada. Cada segundo domingo de mayo, el país entero se detiene para honrar a las mujeres que son el corazón de nuestros hogares. Pero más allá de los regalos y las flores, lo que realmente hace especial […]