Camello: La palabra que define el esfuerzo colombiano
Si hay una palabra que representa el espíritu trabajador de los colombianos, esa es “camello”. En nuestro país, decir “estoy en un camello” no tiene nada que ver con el animal del desierto, sino con el esfuerzo, la lucha y la dedicación diaria para salir adelante. ¿Cómo usamos “camello” en Colombia? En el día a […]
Tortilla de Pescado
La Semana Santa en Colombia es una época en la que muchas familias optan por evitar el consumo de carne roja, dando protagonismo a ingredientes como el pescado y el huevo en sus comidas. Una receta que combina lo mejor de ambos y que es perfecta para esta temporada es la tortilla de pescado, un […]
Semana Santa en Colombia:
La Semana Santa en Colombia es mucho más que una celebración religiosa; es un momento en el que la fe, la tradición y la cultura se entrelazan para crear una de las festividades más importantes del país. Desde las imponentes procesiones hasta las comidas típicas que marcan la época, esta es una fecha que une […]
Achicopalado: Cuando el ánimo se nos va de paseo
Si hay una palabra que refleja a la perfección un estado de ánimo en Colombia, esa es achicopalado. No importa en qué región te encuentres, todos los colombianos entienden lo que significa sentirse de esta manera. Pero, ¿de dónde viene esta palabra y por qué es tan nuestra? Cuando alguien dice que está achicopalado, quiere […]
Migao: Una receta que te hará sentir en casa
Si hay algo que une a los colombianos, es una buena taza de chocolate caliente. Y dentro de las muchas formas de disfrutarlo, existe una tradición muy especial: el migao. Esta costumbre consiste en acompañar el chocolate con diferentes tipos de pan, partiéndolos en trozos y sumergiéndolos en la bebida para realzar su sabor. El […]
Más que una celebración, una tradición de reconocimiento
Cada 8 de marzo, Colombia se llena de homenajes, mensajes y flores para celebrar el Día Internacional de la Mujer. Pero más allá de los gestos simbólicos, esta fecha es un recordatorio de la lucha, la resiliencia y el papel fundamental que las mujeres han tenido en nuestra historia y cultura. La mujer en la […]
El calentado, un desayuno que nunca falla
En Colombia, no hay nada más auténtico que comenzar el día con un buen calentado. Este plato, que nace del ingenio y la sazón de nuestras abuelas, es la manera perfecta de aprovechar los sabores de la comida del día anterior. Lo mejor de todo: puede acompañarse con un huevo frito, revuelto o incluso en […]
Ñapa: Símbolo de la generosidad de nuestra gente
En Colombia, hay palabras que cuentan historias y tradiciones con solo mencionarlas. Una de ellas es “ñapa“, un término que lleva consigo el espíritu de la generosidad y la cercanía que caracteriza a nuestra cultura. La ñapa no es solo un “regalo extra”; es un símbolo de cortesía y gratitud que se da como muestra […]
La hora del tinto: Una tradición que nos une
En Colombia, hay un momento del día que trasciende el tiempo, las generaciones y los rincones del país: la hora del tinto. Más que una simple bebida, el tinto (nuestro amado café negro) es el protagonista de una tradición que conecta a los colombianos, sin importar su origen o rutina diaria. Desde el corazón del […]
Snacks criollos para compartir en familia
Enero es el mes perfecto para disfrutar de snacks criollos en familia mientras celebramos de las fiestas como el Festival de Negros y Blancos en Pasto o la Feria de Manizales. Así que no te puedes quedar sin preparar algunos de los snacks más representativos de estas regiones. Snacks del Sur: Empanadas de PipiánUn clásico […]
