Bienvenidos a una experiencia culinaria única, donde la tradición colombiana se encuentra con la calidad excepcional de los Huevos Nápoles. En este artículo, exploraremos cómo la fusión de ingredientes frescos, cuidadosamente seleccionados y huevos de alta calidad eleva este plato a nuevas alturas de deliciosos sabores y texturas.
Ingredientes:
– 4 aguacates maduros
– 4 huevos Nápoles
– 1 tomate grande, picado en cubos pequeños
– 1 cebolla roja, finamente picada
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– 1 limón, jugo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva (para engrasar)
– Queso fresco desmenuzado (opcional, para decorar)
– Arepas o tostadas (opcional, para acompañar)
Instrucciones:
1. Preparación de los Nidos de Aguacate:
– Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos.
– Con una cuchara, saca una porción adicional de aguacate de cada mitad para hacer espacio para el huevo. Coloca los aguacates en una fuente para horno engrasada.
2. Preparación de la Mezcla de Huevos a la Colombiana:
– En un tazón, mezcla el tomate, la cebolla y el cilantro.
– Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
3. Rellenar los Nidos de Aguacate:
– Distribuye uniformemente la mezcla de tomate y cebolla en los aguacates, creando pequeños nidos para los huevos.
Rompe un huevo en cada nido de aguacate.
4. Cocinar en el Horno:
– Precalienta el horno a 180°C.
– Hornea los aguacates con huevos durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
– Saca los aguacates del horno y decora con queso fresco desmenuzado si lo deseas.
Esta receta ofrece una combinación deliciosa de sabores frescos y cremosos con la textura suave del aguacate y la calidez de los huevos.
¡Buen provecho!
