TOSTADAS CON HUEVO POCHE Y AGUACATE

Lo primero que prepararemos será nuestro huevo poché. Para ello la forma más fácil es envolver el huevo crudo en papel film (transparente) y unas gotitas de aceite de oliva, quiebra el huevo y viértelo sobre el film. Añade un poquito de sal, y haz un saquito con el film procurando que no quede aire dentro, enrolla y finalmente ata con hilo de cocina.

En una olla, pon agua a calentar, y cuando empiece a hervir, introduce los saquitos de los huevos y deja cocer unos 4 minutos. Pasado ese tiempo, retira los huevos. Una vez que está corta el hilo de cocina y retira el film transparente.

Luego adereza el aguacate con un poquito de aceite, sal y pimienta y para el armado de la tostada, solo debes poner el aguacate sobre las tostada y adicionar el huevo encima, termina con toppings a elección

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Ingredientes

  • 1 aguacate
  • Jugo de limón
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 bolsita hermética
  • 2 tostadas de pan integral
  • Toppings a elección: semillas, tomates, ricota, cilantro, sal, pimienta