En el mundo de la repostería, hay pocas cosas más satisfactorias que una rebanada de torta esponjosa y empapada en una mezcla celestial de tres tipos de leche. La Torta 3 Leches es un clásico de la cocina latinoamericana que cautiva los paladares con su textura suave y su sabor dulce y reconfortante. En Huevos Nápoles, nos complace compartir contigo esta receta irresistible que seguramente se convertirá en la estrella de tus celebraciones.
¿Qué hace que la Torta 3 Leches sea tan especial?
La magia de la Torta 3 Leches radica en su textura húmeda y esponjosa, lograda gracias a la combinación de tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Esta mezcla de licores lácteos crea una torta sumamente extraordinaria que se derrite en la boca con cada bocado.
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– 4 huevos, separados en yemas y claras
– 1 taza de azúcar
– 1/3 taza de leche
Para la Mezcla de Tres Leches:
– 1 lata de leche evaporada (354 ml)
– 1 lata de leche condensada (396 g)
– 1 taza de crema de leche (240 ml)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la Cobertura:
– Crema batida (opcional)
– Frutas frescas (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de aproximadamente 9×13 pulgadas.
2. En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
4. Agrega la leche y la mezcla de harina a la mezcla de yemas, alternando entre los ingredientes secos y la leche. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
5. En otro tazón limpio, bate las claras de huevo a punto de nieve. Con movimientos suaves y envolventes, incorpóralas a la mezcla de la torta hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Mientras el bizcocho se enfría, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y el extracto de vainilla.
9. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, pica la superficie con un tenedor o palillo. Esto permitirá que la mezcla de tres leches se absorba mejor.
10. Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el bizcocho, asegurándote de cubrir toda la superficie. Deja que repose en el refrigerador durante al menos 4 horas, o idealmente durante la noche, para que la torta absorba completamente los líquidos.
11. Antes de servir, puedes decorar la torta con crema batida y frutas frescas al gusto.
¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta deliciosa Torta 3 Leches Irresistible! En Huevos Nápoles, nos encanta compartir recetas que despierten alegría y deleiten los sentidos. ¡Disfruta cada bocado y celebra la dulzura de la vida!
