EMPIEZA UN 2021 FIT CON ESTAS RECETAS DE HUEVO

Mirá vé, ahora sí ¡se acabó la guachafita! Le dijimos adiós a diciembre, al 2020 y atrás quedaron las hojaldras, los buñuelos, la lechona y todo esos otros manjares que se mecatió sin remordimiento. ¿Pero sabe sumercé qué no quedó atrás? Esos kilitos de más que siempre nos acompañan en enero. ¡Pero usted tranquilo! Aliste la ropa deportiva, limpie los tenis, recójase el cabello y salga a hacer ejercicio, que para cuando vuelva a la casa, Huevos Nápoles le tiene unas recetas saludables, deliciosas y así como dicen los más jovencitos, super fit, para que mire a ver si antes de que sea diciembre otra vez, vuelve a lucir esa figura escultural que presumía hace algunos añitos atrás.

Ensalada de Huevos Nápoles y aguacate.

Ingredientes

  • 1 Aguacate grande 
  • 3 Huevos Nápoles 
  • 1 Cebolla morada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Cebolletas
  • Perejil
  • Jugo de un limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de lechuga, opcional, para servir

Preparación

  1. En una olla pon a cocinar 3 Huevos Nápoles hasta que estén duros.
  2. Mientras los huevos se cocinan, pela el aguacate y pícalo finamente junto a la cebolleta, el perejil y la cebolla. Esta última si deseas, la puedes sofreír un poco en una sartén con aceite de oliva.
  3. Una vez estén listos los huevos, pélalos y cortarlos en casquitos y luego, agrega todos los ingredientes a un tazón, añade la mayonesa, el limón, la sal y la pimienta y revuelve.
  4. Esta deliciosa ensalada verdecita la puede comer sola, o si desea ponerse muy modo fit, la puede servir sobre una hoja de lechuga y comerla como un burrito. Pero si eso ya es demasiado para sumercé, puede ponerla sobre su pan favorito. Si escoge el pan, esperamos que aunque sea elija el integral ¿no? 

Garbanzos tostados con aguacate, tomate y Huevos Nápoles.

Ingredientes:

  • 200-250 g de garbanzos cocidos
  • 2 Huevos Nápoles
  • 1/2 Cucharadita de sal de ajo
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 1/2 Cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 Aguacate en su punto
  • 2 Tomates
  • 1 Limón
  • Perejil o cilantro fresco
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Escurre muy bien los garbanzos si los usas de conserva, limpiándolos con agua sobre un colador con suavidad para no romperlos. Sécalos sobre papel de cocina y precalienta el horno a 200 ºC. Coloca los garbanzos sobre una bandeja para el horno y añade aceite de oliva y todas las especias más la sal. 
  2. Lleva los garbanzos al horno durante 15-20 minutos, removiéndolos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. 
  3. Mientras cocinas los garbanzos, pon a cocinar tus Huevos Nápoles en una olla hasta que estén duros. Mientras dejas que se enfríen, pela el aguacate y pícalo junto a los tomates, tal como puedes ver en la imagen. 
  4. Para formar armar este plato delicioso necesitamos de un tazón, en el cual pondremos primero los garbanzos, es decir, haremos una cama de garbanzos sumercé, ¡crease chef y aprenda los términos! Luego de la cama de garbanzos, ponemos los huevos en rodajas, el aguacate y los tomates. Dele el toque final a este manjar con un poquito de zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta… Eh Ave María ¡Que deliciosos!

Huevos Nápoles al horno con tomates y espinacas.

Ingredientes:

  • 4 Huevos Nápoles
  • 5 Tomates cortados en cubitos
  • 1 o 2 Cebollas picadas
  • 1 Pimentón
  • Espinaca fresca al gusto
  • 2 Dientes de ajo machacados 
  • Aceite de oliva 
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. En una sartén o cacerola grande, agrega el aceite de oliva y saltee el ajo por un minuto, antes de agregar las espinacas. Mezcla las espinacas durante un minuto, luego agrega los tomates cortados en cubitos. Revuelve y luego agrega la cebolla picada. Deje hervir a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente por 5-7 minutos.
  3. Coloca esta mezcla salteada en una refractaria y crea con ella pequeños volcancitos donde luego romperás cada huevo. 
  4. Lleva la refractaria al horno y déjela cocinar durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que los huevos adquiera la consistencia que le guste a sumercé. 
  5. Una vez esté bien cocido todo este manjar, espolvoreamos con sal, pimienta y como toque final, añadimos el pimentón… Eso fue todo, ¡ahora si a comer!

Pancakes de avena, banano y Huevos Nápoles.

Ingredientes

  • 1 Banano maduro
  • 2 Huevos Nápoles
  • 1/4 taza de avena / Puede usar avena normal y licuarla para conseguir harina
  • Pizca de sal
  • Pizca de canela
  • 1 cucharada de mantequilla de maní o mantequilla de almendras (opcional)
  • Aceite de coco o mantequilla para cocinar
  • Miel
  • Frutas al gusto para decorar

Preparación 

  1. Tritura el banano con un tenedor. Bate los huevos, la avena, la sal y la canela hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Aquí es el momento de agregar la mantequilla de maní si desea sumercé, y luego debe volver a mezclar muy bien. 
  2. Calienta una cucharada de aceite de coco  o mantequilla común en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, y con la ayuda de un cucharón agrega un poco de la mezcla a la sartén. Deja cocinar hasta que unas pequeñas burbujas empiecen a aparecer en el pancake. ¡Ese es el secreto para saber cuando es el momento indicado para voltearlo!
  3. Repite hasta terminar toda la mezcla de pancakes, déjalos reposar por unos minutos y luego ¡a disfrutar de alguito dulce! 

¿Se le hizo agua la boca con estas recetas? Pues desde Huevos Nápoles esperamos que así haya sido. Eh Ave María es que para nadie es un secreto que comer es delicioso, ¿pero sabe qué es lo mejor de todo todito? Cuando encontramos esas recetas que, además de ser deliciosas, son saludables… Aquí simplemente hace falta que griten ¡Bingo! Vea sumercé, dese la pela y pruébese que este 2021 va ser su año, ¡el año de los cambios positivos!

Imágenes tomadas de:

  1. https://cutt.ly/qgdTEM5
  2. https://cutt.ly/6gdTRkK
  3. https://cutt.ly/5gdTRSe
  4. https://cutt.ly/wgdTR9Q